Суши — экзотическое Японское блюдо
В последнее время во всем мире суши стало очень популярным блюдом. В любом европейском городе можно оформить доставку суши на дом, либо посетить суши-бар.По сути, суши — это национальное блюдо японской кухни. Оно готовится из риса, сваренного определенным образом и морепродуктов.
Есть очень много типов суши: они бывают рассыпными, завернутыми в водоросли, рисом наружу и еще многих разновидностей. Важно обратить внимание на то, что от того какие морепродукты будут использовать в качестве наполнителя, будет сильно зависеть вкус суши. Правда, если есть большое желание можно сделать суши дома. На самом деле приготовление суши — это достаточно легко.
Единственное что вам необходимо — это найти в Сети сайт о суши, прочитать суши рецепт и приобрести необходимые ингредиенты. В общем вам будет нужен всего лишь рис для суши, маринованный имбирь, соевый соус, вассаби и морепродукты для наполнителя. Правда, вы можете купить в магазине уже готовые наборы суши.
По самому несложному рецепту готовим суши. В первую очередь варим рис, после чего раскладываем лист из специальных водорослей. Рис выкладываем на лист, который сворачиваем в трубочку, и режим на конусы одинаковых размеров. После этого, на блюде вертикально ставим конусы, и сверху каждого кладем кусочек морепродукта. В большинстве случаев — это угорь, тунец, тигровые креветки, кальмары, мидии.
Отдельно стоит упомянуть о продуктах, с которыми традиционно употребляется суши. В самом начале, перед едой, принято есть маринованный имбирь. Он должен освежить вкусовые ощущения для более полного восприятия вкуса самих суши. Если вы едите суши разных видов, то необходимо съесть маленький кусочек имбиря в перерывах между ними. Также, суши немыслимы без соевого соуса.
Соевый соус — это исключительная особенность восточной кухни, его нет больше нигде в мире. Он накладывается в глубокую небольших размеров тарелку, для того чтобы перед едой суши макать в соус. Что делает вкус суши оригинальным, и не похожим ни на что. И опять таки, реально ли представить суши без вассаби? Вассаби это японский хрен.
К суши всегда подается паста зеленого цвета, которая обычно размешивается в соевом соусе. При этом соевый соус меняет свой цвет и становится молочно-зеленым. Меняется также и вкус соуса. Пускай суши является традиционным блюдом, однако оно развивается до сих пор. Ведь освоив основные азы и правила приготовления, вы имеете огромный простор для воплощения нескончаемого количества идей. Ведь мастера приготовления суши бесконечно экспериментируют с пропорциями и начинками. Попробуйте сами — и вы навсегда станете поклонником этого блюда!
